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******************　大分の「地酒と焼酎」マガジン*******************
　　　
　　 フジタWebshopニュース『呑んじょくれ！』vol.2１. 2003.1.10発行
　
　　　　「もっと日本酒をノンじょくれ〜、焼酎もノンじょくれ〜。」

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　　　　◇◆◇◆◇「フジタWebshopのホームページ◆◇◆◇◆

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　　　　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 目次＝＝＝＝＝ ＝＝＝＝
　　　　　　○はじめに　　　　○今月のお買い得情報 　　
○「管理人より更新日記」（好評連載中！）。
　　　　　　○店長のコメント　

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いや〜、こりゃ旨い。やっぱり本物の毛ガニは違いますね。ミソはぎっしりで、
身はパンパン。今まで食べてきたカニとは大違いです。やっぱり、カニの選び
方って大切ですね。勉強になりました。また、注文しま〜す。（お客様の声）

　　　　　　　　　本物の毛ガニ　食べたいですか？
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北海道産ジャガイモの・・・、めちゃウマ　藤本青果
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【はじめに】
明けましておめでとうございます。早くも１０日間が過ぎお正月気分もそろそろ
なくなり普段の生活になるころだと思いますが皆様いかがですか？？年々正月らしさが薄れていくような気がしますが・・・皆様もお屠蘇がビールなんてこと
ないですよね！？本来屠蘇はみりんなんですが、今のみりんに屠蘇散をいれて飲んでも旨くないですよね（笑）我が家でも屠蘇散を日本酒で頂いておりますが新年の朝、漢方薬臭いお屠蘇を飲むと確かに今年一年無病息災の効果ありそう〜〜っておもいますね。１月は西の関のしぼりたてが発売になりますし、お勧めのにごり酒、また今年から少しづつ健康によい食品も紹介してまいります。
みなさん〜〜！！
「今年も日本酒をたくさん飲みましょう〜〜。そして健康にすごしましょうね」

　［メールアドレス]　
　jizake_fujita@cool.ne.jp
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　　　　　　　＜＜フジタWEBshop今月のお買い得情報＞＞

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＜お待たせしました。今年も西の関しぼりたてが本日より発売されます！！＞
　　　 　　　　　　
●●西の関しぼりたて　（冬季限定）特別本醸造●●
　　　　　　　　　　　　　（税別） 1.8Ｌ 2,200円 720ml　953円

毎年このしぼりたてを待ってるファンがたくさんいます。フルーティな美味しさが冬の味覚を盛り立てます。あまりの旨さに「飲みすぎ注意」の警告が出ておりますよ〜〜（笑） （ 加熱殺菌等を一切行っていない、純粋な生酒です）
＜　アルコール分 17.5％ 日本酒度 -0.8 　酸 度 1.45 アミノ酸度 1.40＞

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●●西の関秘蔵古酒　大吟醸・・・・・４２００円（７２０ｍｌ）●●
山田錦を４０％まで磨き低温で発酵した大吟醸酒を５年貯蔵したものを素焼きの坪に入れてさらに味をまろやかにしました。 自然の滋味の滴り凝って集まったような円熟のお酒 西の関の傑作。

＜ 大吟醸　5年貯蔵古酒 　使用米 山田錦 　日本酒度 +4.5
　　アルコール度 17.0〜17.9% ＞

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●●西の関　滴酒　大吟醸　　　720ml（化粧箱入） 3,200円●●
雫酒がリニューアルしました。

＜アルコール分 16〜17％ 日本酒度 ＋3 酸 度 1.3 アミノ酸度 1.1
　　 使用米：山田錦　　精米：４０％　熊本酵母使用＞

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●●知恵美人にごり酒・・・・・・・１１７０円（７２０ｍｌ）●●

知恵美人の中野酒造がつくるにごり酒です。やや甘口ですが
飲み飽きしないさらりとしたにごりです。初代おかみさんの名前を由来とする銘柄。古くからの伝統を守り続けるほんのり甘口のお酒です。

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●●薫長活性にごり原酒　１．８L　　2143円（税別）●● 出荷の際に一切の火入れ（加熱殺菌）をせず、酵母菌が生きており甘くフルーティなお酒。日本酒は通常ろ過を行い澄んだ清酒になりますがこのタイプはそれを行わず、お酒の中にはお米や麹がそのまま残っているのでビタミンや酵母菌が豊富で女性に大変人気があります。
薫長の活性原酒は-27度と超甘口タイプですが甘さはそれほどしつこくなく以外にサラリとして飲みやすく、食前酒としておすすめのお酒です。
□酒質の変化が早いので「冷や」で早めにお飲み下さい

＜蔵元： クンチョウ酒造 アルコール：20度 　原料米：　恋心 精米歩合：70％
　　日本酒度：-27＞ 　

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●●西の関にごり　１．８L　　1753円（税別）●●

西の関のにごり酒は一回の火入れを行ったもので酒質の変化は活性のように
ありません。原酒を搾る前の醪からとり、米や米麹がそのまま残っているため独特の甘味をもったビタミン豊富なお酒です。-10度という甘口タイプですが食中酒として充分いけるお酒です。
＜冷やでお召し上がり下さい！！＞

＜蔵元：萱嶋酒造 　アルコール：15.7度 　原料米：レイホウ 精米歩合：60％ 日本酒度：-10 ＞

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●●健康食品　「虚空蔵　麦酢」　　　７２０ｍｌ●●

発酵大麦から栄養価の高い成分と旨味を取り出したのが「発酵大麦エキス」。大麦由来の栄養素が凝縮しているこのエキスを健康飲料「虚空蔵麦酢」にしました。

発酵大麦エキスは麦焼酎「いいちこ」の製造過程で生まれた栄養素の豊富なエキスです。厳選した大麦を麹菌で分解し、さらに酵母で発酵させてからアルコール分を取り除いてできる発酵大麦エキスには、その過程で生成される、
大麦由来の多くの機能性をもったペプチドやオリゴ糖が豊富に含まれています。
＜ポリフェノール＞
高い抗酸化作用があり、動脈硬化の予防、体脂肪を抑制、ガンの予防、肌の老化防止などの効果が報告されています。
＜γ-アミノ酪酸（ギャバ）＞
脳の中で神経伝達物質として働くアミノ酸。ストレスなどのイライラを鎮め、血圧降下、動脈硬化の抑制などの効果が報告されています。
＜クエン酸＞
疲労回復、神経疲労の予防など、体内の環境を整え、健康保持に大きな役割を果たしています
＜オリゴ糖 ＞
腸内有用細菌（ビフィズス菌など）の増殖を促し、免疫力を高める働きがあります。

虚空蔵　麦酢ブルーベリー１５００円（７２０ｍｌ）
虚空蔵　麦酢リンゴ　　　　　１５００円（７２０ｍｌ）
虚空蔵　麦酢黒糖　　　　　　２０００円（７２０ｍｌ）

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●●　当店のオススメ　「ユワキヤ天然醸造福味」　　●●

江戸の安政元年、大分市竹中にて醤油の醸造を始めて以来、１４６年におよび「品質本位」をモットーに消費者のニーズに対応した製品づくりを続けるユワキヤ しょう油（岩城屋）の「福味」。美味追求九州人の味覚にピッタリの甘口しょう油 です。昔ながらの伝統製法で丹精込めた、手作りならでは深い味わいがあります。

我が家でも１５年近くこのしょう油を使っておりますが、お刺身などもこの福味で頂きます。素材のよさを引き出すおしょう油でこれに勝るおしょう油はないですね。
あの歌手の南こうせつさんも愛好者です。（店長談）

　　１�g \650 　　1.8�g \1,100 （税別）

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お誕生日や記念日、世界に一本だけのオリジナル清酒〜〜〜〜〜〜

★☆★☆★☆★☆オリジナルのラベルはいかがでしょうか？
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「管理人より更新日記」

寒い日が続いて風邪が流行ってるみたいです。
みなさま、飲んでますか？管理人です。
1月に発売される『西の関しぼりたて（冬季限定）特別本醸造』
これが毎年楽しみなんですよ。新米で作りたて！ってカンジの
おいしさ。たまりません！あっさりした鍋に大根おろしとポン酢
カボスなんぞしぼって、いただきたいですねー。
想像しただけでわくわくする（笑）
飲むこと食べることを話し出したら止まらないのですが
ここでお知らせ。フジタWEBSHOPは2月4日で満2才になります。
ありがとうございます。
2周年記念の企画に、みなさまのメールをお待ちしてます。
メールを送ってくださった方に抽選でプレゼントがあるかも。
見てるよ！飲んでるよ！って一言メールいただければ、
それだけで嬉しいスタッフ一同。
心より感謝の気持ちの企画を計画中です。
今後ともフジタWEBSHOPをどうぞよろしくお願いします。

管理人の「編集後記」はこちらから
http://jizake-fujita.cool.ne.jp/cgi-bin/nikki/apeboard_plus.cgi

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＜店長のコメント＞

今年も元日は別府の扇山に初日の出登山、２日は蕎麦屋の「おいさん」と宮崎 の大崩山地にあるロッククライミングの名所「比叡山」（７７４ｍ）に行ってきました。
１時間ほどで簡単に登れる山ですが周りの景色がそれはそれはもう絶景〜〜絶景〜！！頂上から対面に見える行縢山（むかばきやま）も岩峰でその下の
鹿川（ししがわ）まで一気に崩れ落ちていくような荒々しい稜線は、まるでガウディの建築で有名なスペインの寺院が忽然とそこに現れたような印象を受けました。
大崩一帯は花崗岩の岩山が多く独特な雰囲気を醸し出していますね。

帰りは日之影町から傾山の杉ガ越を抜け帰ってきましたが、峠から仰ぎ見る祖母・傾の勇姿にいまだに祖母・傾に登った経験のない私は、惚れ惚れと見と れてしまいました。
「祖母・傾」を抜きにして九州の山は語れないと言われております。それほどの名峰を「いつか必ず征服してやるぞぉ〜〜」と決意を新たに帰ってまいりました。
　　
　　「蔵元探検記」もよろしくお願いします。
　　http://jizake-fujita.cool.ne.jp/text/kuramoto/index.htm
　 「店主ご挨拶」は
http://jizake-fujita.cool.ne.jp/text/tencyo.htm

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【次回の発行予定】
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　次回は２００３年２月上旬（10日）の発行予定です。
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