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大分の「地酒と焼酎」マガジン
フジタWebshopニュース『呑んじょくれ！』vol.7 2001.11.10発行 「もっと日本酒をノンじょくれー、焼酎もノンじょくれー。」
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＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 目次＝＝＝＝＝ ＝＝＝＝
○はじめに ○今月のおすすめ商品
○お酒に合うおつまみシリーズ第7回
○店長のコメント○プレゼントコーナー
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【はじめに】＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
今年も早いものであと1ヶ月と20日ほどになりました。11月に入ってここ大分は寒さがいちだんと増し、冬の到来も真近となりました。
さて、今回は冬のギフトシーズンに向け大分の逸品を取り揃えてご紹介していきたいと思います。お世話になった方へ『大分の逸品ギフト』はいかがでしょうか？
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●そば猪口（大）２個と大分の焼酎９００ｍｌ１本
（栄花、とっぱい、大分んもんのいずれか）
価格５０００円＜全国送料無料＞
●そば猪口（小）２個と大分の焼酎９００ｍｌ１本
（栄花、とっぱい、大分んもんのいずれか）
価格３０００円＜全国送料無料＞
●そば猪口（大）と西の関美吟７２０ｍｌ１本のセット
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▲▲▲西の関「迎春セットA」限定販売 ▲▲▲
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●「福寿屋」特別純米酒720ml・・1本、「慶春」特別本造り720ml・・・1本
吟醸酒を世に広めた大分が誇る銘醸「西の関」が完全限定で特別に醸造した「福寿屋」と「慶春」です。年末、年始を香り高く味わい深いお酒でお楽しみください。
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▲▲▲西の関「迎春セットB」限定販売▲▲▲
3800円
＜全国送料無料＞
◎西の関「慶春」720ml 1本、湯布院「年越しそば」／有機、無添加仕立て
200g3袋（6食分）特製専用つゆ6袋
「西の関」の伝統技術の粋を尽くして生まれた「慶春」と21世紀最初の年越しを演出するにふさわしい、湯布院の「新そば」を詰め合わせました。
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▲▲▲大分のこだわり麦焼酎セット▲▲▲ 3000円
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◎栄花900ml1本、とっぱい900ml1本、大分んもん720ml1本
昔ながらの「手造り」にこだわった蔵元3場のオススメ焼酎の詰め合わせ。
厳選された大麦を使用し常圧蒸留釜で蒸留された本格焼酎。
香り高い風味豊かな「本物」の味をお楽しみ下さい。
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▲▲▲老松ワールドカップ▲▲▲ 5000円＜全国送料無料＞
◎純米新酒720ml・・2本、純米記念ボトル720ml・・1本
＜蔵元直送＞
しぼりたての濃醇な純米新酒を2002年サッカーワールドカップ大分開催記念ボトルの記念ボトルと詰め合わせした完全限定品。FIFA公認ロゴ入り。サッカーファンのみならず是非、欲しい商品です。
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▲▲▲八鹿新酒「しぼりたて」▲▲▲ 4000円＜全国送料無料＞
◎純米新酒720ml・・・・3本
この時期しか味わえない、爽やかで香り高く新鮮な味わいの「しぼりたて生酒」を旬のままお届けします。フレッシュな味をそのまま蔵元より直接お届けします。
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▲▲▲千羽鶴と但馬屋の銘菓▲▲▲ 5000円＜全国送料無料＞
◎干支ラベル1.8l・・・1本、荒城の月6個、三笠野6個
大分久住の銘醸「千羽鶴」の限定干支ラベルと人気の高い竹田の老舗「但馬屋」
の銘菓２種類の詰め合わせ。但馬屋の和菓子は通常、直接店鋪販売のみのため
なかなか手に入れるのが困難な商品です。
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▲▲▲一の井手 しぼりたて「生酒」▲▲▲ 3800円＜全国送料無料＞
しぼりたて生酒300ml・・・・6本
本物のしぼりたて「生酒」はやはり絶品。香りと深い旨味そのままに蔵元より低温貯蔵でお届けします。
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▲▲▲麦焼酎 「十年閻魔」▲▲▲ 5500円＜全国送料無料＞
25度 1.8l・・・・1本
厳選された大麦を原料とし、減圧蒸留と常圧蒸留をバランスよくブレンド。
通常の閻魔は樫樽で３年以上貯蔵したものですが、この商品は10年寝かせた
秘蔵の焼酎です。さら深い味わい１０年の眠りからさめた味をお楽しみくだ
さい。まろやかな長期熟成焼酎。
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○お酒に合うおつまみシリーズ第7回
【だんご汁】============================================
大分の代表的な郷土料理。根菜がたくさん入って、とってもヘルシー。
[4人分]
●小麦粉（強力粉） 2カップ●塩 小さじ1●水 1/2カップ
●とり肉（豚肉）200g●大根 1/4本●ニンジン 1本●里芋 2個
●干しシイタケ 4枚●油揚げ 1枚●長ネギ(又は万能ネギ) 適宜
●いりこ 適宜●水 6カップ●味噌 適宜
まず、だんごを作る。小麦粉に塩を加えて、よく混ぜてから1/2の水を加える。手のひら全体を使って耳たぶくらいの固さになるようによくこねる。水の量は、様子を見ながら加減する。
手粉を付けながら10等分くらい（3cm大くらい）にちぎって丸め、棒状にのばし、ぬれふきんなどをかぶせて、30分以上ねかせておく。
いりこは、頭と腹をとって、分量の水につけておく。ゴボウはささがきにして、水にさらしておく。大根、にんじん、里芋は5mmくらいの厚さのイチョウ切り、油揚げは大きめの短冊に、鶏肉は小さめのそぎ切りにする。水に戻した干ししいたけは、いしづきをとって、4つ割りにする。長ネギは、1cmくらいのぶつ切りにしておく。（万能ねぎの場合は、小口切り）
ねぎ以外の材料をあわせて火にかける。煮立ってきたら、時々あくを取りながら、具が柔らかくなるまで煮る。（しいたけの戻し汁をいれてもよい）
具が柔らかくなったら長ネギを入れ（万能ねぎの場合は、できあがりにちらす）ねかせておいただんごを、伸ばしながら入れる。この時、指の腹を使って、少しずつ伸ばすと切れにくい。（切れても大丈夫！）なるべく薄く伸ばして、適当な長さにちぎりながら、汁の中に入れる。
だんごが透き通ってきたら、味噌で味付けをする。器に盛りつけて、できあがり。
好みで七味や柚子胡椒をそえていただいても。
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＜店長のコメント＞
先日、九重連山のなかでも最も人気のある「久住山」（標高1787m）に赤川温泉からの赤川ルートで登ってきました。紅葉の山を眺めつつ落ち葉を踏み締めながら歩く登山道は気持ちよく、静寂のなかを除々に高度を稼いでいきました。
生憎の小雨まじりの天候のせいでガスが出ていて、眼下に広がる眺望は望めず、頭上には「巨大な氷河」を思わせる鋭い久住山の三角峰が見えるはずが・・・？
この時はそれも見えないままでした。
9合目あたりにさしかかった時、雨と風が強くなり、しばし休憩取ることにし、岩の間に身体をうずめて昼食をとったのですが、なにしろ「鼻水はでるわ、寒いわ」でグッタリしてしまいました。（笑）ここでさらに上をめざすか？下山するか？で悩んだすえ、結局「下山」することにしました。
なにしろ余りにも軽装備だったため寒さに耐え切れなかったせいもありますが・。
頂上アタックを断念するという大英断（エベレスト隊のつもり、笑！）は苦渋（くじゅう）の選択でしたが、『目指す山が久住山（くじゅうさん）だからまぁいいか！』などと自分で納得しながら・・・・。（笑）
しかし、今回の経験は貴重でした。
「自然の中でいかに人間が無力で小さいか」を思い知らされました。
「軽〜〜い気持ちで登山」が厳しい自然の中では通用しないことを・・・・山は甘い考えの人間をはねつけて、厳しい『人生の師匠』のように身を持って教えてくれたように思います。（ちょっと、オーバーですが・・・笑！）
「店主ご挨拶」は
http://isweb24.infoseek.co.jp/shopping/fujitawb/fhp/
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《プレゼントコーナー》--------------------------------------------
クイズの正解者の方のなかから抽選で2名の方に「大分んもん」1.8lをプレゼントいたします。
当選者は次回のこのコーナーで発表いたします。ふっるてご応募ください。
＜問題＞久住山の標高は何メートルでしょうか？
答、ご住所、お名前、電話番号、メールアドレスを下記宛お送り下さい。
【宛先】
fujita@mocha.freemail.ne.jp
jizake_fujita@cool.ne.jp
第6回のクイズ当選者は以下の1名様に「久三郎」をお送りいたしました。
大坂府 中谷様
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【次回の発行予定】----------------------------------------
次回は１２月上旬（10日）の発行予定です。-----------------
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電子出版：大分の「地酒と焼酎」マガジン。大分のローカル情報の発信。
発行者： フジタWebshop 藤田公明（C） Copy right 2001
協力： Pubzine http://www.pubzine.com/
ご意見・ご感想： fujita@mocha.freemail.ne.jp
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